Nederlandse Vereniging Languedoc-Roussillon

Zaterdag 16 januari 2027 door aanwezigen zelf bereide Indische rijsttafel in la Livinière!

Steeds meer NVLR-leden vroegen wanneer wij weer een Indisch Restaurant in Nissan gingen optuigen.
Op een snikhete junidag haalden wij met Fred en Diana aan tafel herinneringen op aan Indische smaken, geuren en gerechten, bereid in de tropische hitte zonder ijskast. Het ei was snel gelegd en de datum geprikt.

Slow-Cooking van 13:00-17:00 uur
Indonesische gerechten vragen om tijd, geduld, kookliefde en verse ingrediënten. Het nieuwe aan deze kookbijeenkomst is dat iedereen alles in Fred’s spiksplinternieuwe keuken mag bereiden en wij uiteindelijk samen aan tafel gaan om van elkaars gerechten te genieten.

Rijsttafel met ‘net even andere’ gerechten
Iedereen kent de befaamde Saté Ajam met pindasaus en Gadogado, maar er zijn ongelooflijk veel meer overheerlijke, minder bekende Indische gerechten. Hoe de rijsttafel er gaat uitzien hangt dus af van de door aangemelde kookgasten geopperde ‘net even andere’ Indische gerechten.
Geniet alvast van de voorpret, het zoeken naar recepten zoals Rendang Bebek (eend), Soto-NO-Ajam, Orak Ariek (geroerbakte groente), Telor Gule Kling (pittig kerriegerecht), Ikan Boemboe Bali, Tofu-omelet, verschillende rijstgerechten en smakelijke sambals. Andere eigen voorstellen zijn ook welkom. Wie biedt voor spekkoek?

Je kunt jouw gerecht dat jij voor 6 personen wilt gaan bereiden in Freds keuken (thuis mag ook hoor) tot 9 januari 2027 doorgeven aan Nienke: nmaukema@gmail.com. Zij houdt contact met de koks over de samenstelling van de rijsttafel ter voorkoming van dubbele gerechten.

Intekenen kan alleen via de NVLR-website. Hoewel Freds keuken enorm is, is er een maximum van 20 gasten.

Welkom op zaterdag 16 januari 2027 om 13:00 in La Livinière met eigen recept, een mand vol verse ingrediënten, kookschort, eventueel specifieke gereedschappen en dienschaal!
Google maps
Fred, Diana en Nienke

Bij aanmelden ontvang je direct een bevestiging in je mailbox.
Je kunt je afmelden zolang de knop “afmelden” zichtbaar is.